Сопутствующие товары
Принято
считать, что магазинный алкоголь, выпускаемый крупными производителями для
массового потребителя, качественнее того, что приготовлен в домашних условиях.
Однако практика последних лет показывает, что качество домашних напитков
значительно выше: благодаря правильному настаиванию, более тщательной очистке и
фильтрации в них практически не содержится вредных примесей и сивушных масел, а
их вкус становится тоньше и приятнее. Кроме того, согласно статистике, более
трети (около 40%) крепких алкогольных напитков на российских прилавках –
подделка низкого качества.
Что необходимо для приготовления крепкого алкоголя в домашних условиях?
1. Для
получения качественного результата при самогоноварении используются специальные
измерительные приборы:
- ареометры
для определения процента спирта, содержащегося в напитке;
- бытовые
винометры и спиртометры для определения крепости напитков;
-
электронные и жидкокристаллические термометры для измерения температуры браги
или пара.
2. От
правильной очистки зависит не только качество продукта, но и его вкус.
Избавиться от вредных сивушных масел (которые, к тому же, имеют неприятный вкус
и запах) и других побочных продуктов перегонки помогут:
- декстроза
– простой заменитель сахара, позволяющий получить более чистый и мягкий
дистиллят;
- спиральные
и регулярные проволочные насадки СПН/РПН в виде сетки или мелких пружин;
-
гранулированный древесный уголь;
- дубовые
кубики и щепа;
-
фильтровальные мешки.
3. Чтобы
домашний алкоголь на вашем столе не только был вкусным, но и не вызывал
неприятных последствий, важно не только соблюдать технологию настаивания,
очистки и фильтрации самогона, но и использовать качественные натуральные
ингредиенты:
- спиртовые
и винные дрожжи для браги, ускоряющие процесс брожения;
- разнообразные
сухие смеси, придающие напиткам специфический вкус и аромат. Тщательно
сбалансированный природный состав этих добавок, применяемых для настаивания,
позволяет изготавливать такие популярные крепкие напитки как ром, джин,
зубровка, анисовка, самбука, ликер и разные виды коньяков.